Bolo de sorvete de frutas vermelhas e banana!

23 janeiro 2014

E enquanto eu ainda não fiz os prometidos biscoitinhos (droga!), vou postar uma receita que fiz há muito tempo. Pra ser mais exata, em outubro do ano passado. Peguei ela de um dos blogs de culinária vegan que adoro: o This Rawsome Vegan Life e claro, a receita é vegan. Fico babando nas receitas e nas fotos desses tipos de blog <3!

E fiquei bem insatisfeita com as fotos que tirei na correria. Como fiz meio tarde e ainda tinha que esperar congelar pro bolo ficar pronto e estava com pressa (lê-se, galera querendo comer logo kkk) não consegui fotografar com a luz natural que esse Sol lindo nos oferece, mas tentei dar um jeitinho e até que ficaram boas! Bora ver como se faz e deixar de mimimi? ^^

10 morangos para a parte de fora, cortados ao meio (igual ali na foto^^)

Camada de sorvete de baunilha:
2 xícaras de castanha de cajú
2 bananas
1 xícara de tâmaras
1/4 xícara de óleo de coco derretido 
Sementes de 1/2 fava de baunilha (ou 1/2 colher de sopa de extrato de baunilha)
Leite vegetal ou água de coco, conforme necessário

Camada de frutas vermelhas:
1 xícara de blueberries/mirtilos congelados
1 xícara de morangos congelados
1 xícara de Leite vegetal ou água de coco, use o necessário
1 xícara de tâmaras, nozes ou outra banana

Para fazer a primeira camada de baunilha: coloque os morangos cortados ao meio, na borda de uma forma com fundo removível. Deixe de lado. Agora misture todos os ingredientes da camada de sorvete de baunilha até ficar cremoso, adicionando aos poucos o leite vegetal ou água de coco quando necessários (ela usou cerca de 1/4 xíc). Espalhe a mistura no fundo da forma, isso irá fazer os morangos se ajeitarem na borda. Coloque no freezer.

Para fazer a camada de frutas vermelhas: Misture tudo até ficar cremoso. Com cuidado, espalhe a mistura por cima da camada de sorvete de baunilha e deixe no freezer por cerca de 2 ou 3 horas. Depois corte e sirva com outras frutas vermelhas!  Deixe amolecer um pouco antes de servir para ficar mais cremoso.

E foi assim que o meu ficou, galera! Eu e o pessoal aqui em casa nunca tínhamos experimentado blueberries e comprei justamente pra fazer essa receita. Todos aprovaram! ^^ Faz tanto tempo que nem lembro mais o sabor auhsauhsu! Quem sabe eu não faço de novo, né? Olha, vale super à pena.

Ah, acredito que nem precisei colocar muito leite na hora de fazer a camada de cima, já que os morangos soltaram bastante água. É só ir batendo e vendo. Usei o processador de alimentos para fazer a receita, mas acredito que dá pra fazer tranquilo no liquidificador. E aí, o que acharam?

Beijos =**


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24 comentários:

  1. Estou literalmente com água na boca kk.
    Que receita mais linda. Devia estar uma delicia.
    Tenho um esmalte chamado Blueberries haha.
    Beijos. :**

    Amor por Vidrinhos.

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    1. Cuidado pra não babar no teclado, hein aushaush! Obrigada! xD
      Sério? O esmalte deve ser lindo também! *-*
      Bjão!

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  2. Adorei a receita! Já estou querendo me arriscar na cozinha.
    Beijos

    www.oolhaisso.com

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    1. Oba! Vale a tentativa, viu Tallita! ^-^

      Bjus!

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  3. Tá com uma cara diva... mas ainda quero os biscoitos! kkkk

    Uma beijoca,
    Nanda do Maquiada & Esmaltada

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    1. Kkkkkk, ok ok! Ainda vou postar! xP
      Bjus!

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  4. Meu Deusss, esse bolo está com uma aparência de muuuito delicioso!
    Vou tentar fazer *-* adorei!
    beijo

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    1. Uhuuu! Fico feliz que tenha curtido a aparência dele, Mel ^^! Agora faça sim para curtir o sabor também!
      Bjão!

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  5. meu deus, que tentação! ahahahahaha amo frutas vermelhas, já tô ansiosa aqui pra testar ♥
    champagne supernova

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    1. Ahhh,frutas vermelhas são divas!! Haushuashu! Se testar, mostra lá no blog!
      Bjuss!

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  6. Quando vi a foto do bolo, pensei: Cara, que coisa deliciosa!!! *.*
    Vou anotar a receita no meu livro de receitas e fazer após comprar os ingredientes. Acho que provei blueberries uma vez, mas faz tanto tempo que posso dizer que nunca comi xD

    Beijos,
    Maura - Blog da /mauraparvatis

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    1. Ainn! *O*
      Isso, anota mesmo! Espero que goste tanto quando eu, Maura! ^^
      Eu preciso experimentar delas frescas, porque essas estava congeladas então não achei o sabor láaaaa aquelas coisas! kkkk
      Bjus!

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  7. UAU, as fotos ficaram incríveis!!! Vontade de um pedaço agorinha...

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    1. Brigada!! hahaha, poxa, então faça também! xD

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  8. Que delícia, eu nunca comi blueberries e nunca vi pessoalmente também! Tenho muita vontade de experimentar. A torta com certeza ficou muito gostosa! Beijinhos.

    http://hellousmile.blogspot.com.br/

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    1. É difícil de encontrar blueberry com facilidade aqui no Brasil, né! =/
      Ela fica muito boa, Jé! ^^
      Bjuss!

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  9. Ai, Grazi, estou com água na boca!
    Eu não sou muito fã de cozinha, mas amo fazer uma sobremesa =D
    Com certeza irei fazer essa, depois te digo como ficou =***

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    1. Não vai babar igual a Lívia ali em cima...hasuhasu! ^^
      É exatamente isso que eu gosto na culinária! Fazer doces! Bate aqui \o
      Ai, sério? Faça mesmo e não esquece de me dizer, hein!
      Bjus!!

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  10. MEU DEUS! QUE COISA MARAVILHOSA! acho que só tiraria as tamaras e castanhas da receita, não curto muito, mas esses mirtilos <3 Adorei a visita no blog, o seu é lindo!

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    1. Ahhh, como não curte muito Tâmaras e castanha de caju! </3 kkkkk
      Você pode substituir por ameixa seca no lugar das tâmaras e sei lá, outro tipo de oleaginosas no lugar xD
      E obrigada, Mari! Curti muito o blog de vocês!
      Bjus!

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  11. Nosssa estou babando! que delícia! vou guardar essa receita! bjo
    www.vivaverdevivabem.blogspot.com

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